2v 2t Bonarda Petit Verdot 2016

BONARDA 80% - PETIT VERDOT 20%
Cosecha manual.
ALCOHOL: 13.5% V/V
VIÑEDOS UBICACIÓN: Santa Rosa y Barrancas (Maipu)
SUELO: Franco arenoso.
ALTURA: 800 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200 mm
ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente abierto
MACERACIÓN PELICULAR: 21 días
MALOLÁCTICA: Si
CRIANZA EN BARRICAS:
10 meses en barricas francesas y americanas de 3 y 4 usos.

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