Giramundo Cabernet Franc

Viñedo: Esta ubicado en Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza, a una altura de 1070 m.s.n.m.
Son vides de 17 años de edad, para su manejo se realizan prácticas sustentables con mínimo impacto sobre el ambiente.
El suelo es de tipo aluvial rocoso, de estructura pedregosa, textura franco arenosa y presencia de calcareos.

Vinificación: Cosecha a mano. Maceración fría de 1 día. Fermentación en bins con 20% de racimo entero. Pisoneos y remontajes durante 16 días manteniendo una temperatura 28°C. Finalizada la fermentación se mantiene la maceración hasta 20 días. Fermentación maloláctica en barriles.
Crianza: 10 meses en barriles de 2° y3° uso; roble francés. Se estabilizo con la guarda en barriles durante el invierno y se fraccionó sin filtrar.
Estiba en botella de 6 meses.

Notas de cata: Presenta color rojo brillante. Los aromas son herbáceos con notas florales y especias. La sensación en boca es fresca, los sabores de frutos rojos y acidez marcada, lineal, vibrante y final especiado. GiraMundo Cabernet Franc 2019 es un vino de aromas herbaceos y especias, fresco y vibrante.

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