Pasacana Integral 2018

Equipo enológico: Fernando Dupont, Marcos Arnaldo Etchart y Juan Luciano Prates.

Origen: IG Quebrada de Humahuaca, Maimará, Jujuy, Argentina

Blend de Malbec 40% , Cabernet Sauvignon 40% y Syrah 20%

Sólo en años excepcionales elaboramos una partida limitada –1200 botellas– de este Pasacana que nace en barricas de roble francés de primer uso, el mismo recipiente que lo acompañará por 24 meses hasta su embotellado. Este proceso de fermentación y crianza en madera, la vinificación integral, asegura una perfecta armonía entre la elegancia y complejidad de aromas y sabores que aporta el roble y el vigoroso cuerpo de los mejores racimos de nuestros viñedos de altura de Maimará, Jujuy, a 2500 msnm.
Assemblage único logrado por Marcos Etchart cortando la amplia base Malbec con Syrah y Cabernet Sauvignon. Sin filtrar ni clarificar, puede contener sedimentos.

Alcohol: 15,7%

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