Sumados Malbec 2018

Varietal: 100% Malbec

Origen de la uva: Luján de Cuyo, Mendoza. Cosecha manual, fines de Marzo.900 a 1000 msnm

Partida: 8000 abrazos.

Viñedos: Espalderas de 30 años. Viñedos de pequeños productores (parcelas de menos de 20ha). Producción de los viñedos: 80 a 110 qq/ha.

Elaboración: Maceración en frío para extraer polifenoles y taninos de los hollejos. Fermentación en piletas de hormigón. Remontajes diarios.

Madera: Utilización de duelas de roble durante la fermentación para conservar color y estructura. Paso parcial de una pequeña parte del vino por barricas de segundo y tercer uso.

Notas: Buena estructura en boca y color intenso, con aromas frutados típicos del malbec (frutos rojos especialmente), cuerpo medio y equilibrado.

Alcohol: 14,2 % v/v

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